泡水車最重要的零部件主要包括以下幾個方面：

1. 發動機

重要性：發動機是汽車的心臟，為車輛提供動力。一旦發動機受損，將直接影響車輛的性能和安全性。

更換情況：

如果車輛未出現熄火，或進水后一直未啟動，需要更換發動機機油機濾、空氣濾清器，并拆卸發動機部件排水過程中的密封圈。

如果出現熄火或二次啟動，除上述需更換的部件外，還需依據情況大修發動機，甚至更換發動機連桿。在極端情況下，如果發動機進水嚴重并導致損壞，可能需要更換整個發動機。

2. 變速箱

重要性：變速箱是汽車傳動系統的重要組成部分，負責將發動機的動力傳遞到車輪上，并實現不同速度下的換擋。

更換情況：變速箱進水后，需要更換變速箱油和油濾芯。如果變速箱進水后無法正常工作，可能需要更換整個變速箱。

3. 全車油液

重要性：全車油液包括機油、防凍液、助力油、剎車油等，它們對車輛的正常運行起著至關重要的作用。

更換情況：如果車輛被嚴重水淹，這些油液都需要完全更換。否則，可能會導致發動機、變速箱等零部件損壞。

4. 軸承類部件

重要性：軸承類部件如發電機、空調壓縮機、四輪車輛軸承等，是車輛運行中的關鍵支撐和傳動部件。

更換情況：如果泡水高度到達發動機艙蓋，且泡水時間稍長，這些帶有軸承的部件建議更換。否則，后期由于生銹可能會出現異響和損壞。

5. 線束

重要性：線束是汽車電氣系統的重要組成部分，負責連接各個電子元件和傳感器。

更換情況：對于泡水時間較長的車輛，線束可能會受到腐蝕和損壞，影響電氣系統的正常運行。因此，泡了幾天的車線束最好全部換掉，包括用電電機、音響、空調控制面板、ABS棒等的電子元件線束等。

綜上所述，泡水車最重要的零部件包括發動機、變速箱、全車油液、軸承類部件以及線束等。這些部件的完好與否直接關系到車輛的性能、安全性和使用壽命。因此，在車輛泡水后，應及時進行檢查和維修，確保這些關鍵部件得到妥善處理。