泡水車定損需要的時間根據具體情況而有所不同。一般來說，保險公司會在七天內對泡水車進行定損。但是，如果車輛損壞嚴重或者需要維修，定損時間可能會更長。在定損過程中，車主需要提供車輛的相關證件、保險單、維修清單等材料，以便保險公司更好地進行定損。同時，車主也可以與保險公司協商維修方案和賠償金額等問題。